Стройка. Строительство и ремонт. Ижевск
Фирмы Товары Бренды Центры Новости Статьи Персоны Карта Объявления Поиск О проекте
Статьи - Отопление и газоснабжение - Печи и камины, дымоходы
 
Ижевск, 05.04.2010

Русские печи. Простая русская печь без самоварника



Русские печи бывают разных размеров и разных конструкций — простые и более сложные, с плитой и обогревательным щитком. Эти печи практически универсальны, но имеют и некоторые недостатки. Так, в них затруднено приготовле­ние некоторых блюд, требующих наблюдения за их приготовлением: в горниле русской печи наблюдать за этим практически невозможно.
Большим недостатком русских печей является то, что они выде­ляют тепло начиная с уровня пода печи, который находится на рассто­янии до 900 мм от пола, и та часть помещения, которая находится ниже пода, не нагревается.
Не все топливо в русской печи горит одновременно во всех точках горнила. Так, часть топлива, кото­рая находится ближе к устью, сго­рает гораздо быстрее, чем та, что находится у задней стенки. Это происходит потому, что ббльшая часть кислорода, необходимого для горения, расходуется у самого устья и к задней стенке его доходит очень мало.
Здесь рассматриваются печи средних размеров. Если необходима малая или большая печь, то она вы­кладывается точно так же, только в уменьшенном или увеличенном ви де. Приборы используются те же.
Рассмотрим детали простой рус­ской печи без самоварника (рис. 180). Печь строится на прочном фундаменте, на 100 мм превыша­ющем размеры печи. В ее нижней части остается свободное простран­ство — подпечье 1 с отверстием в передней части печи. Подпечье ис­пользуется для хранения печного ин­вентаря: ухватов, кочерги, совков и др. Подпечье перекрывается кир­пичным сводом, полосовой, угловой или другой фасонной сталью, бетон­ными балочками либо деревянными брусками, по которым устраивают бетонный или деревянный настил 2. Доски берут толстые, нестроганые. Самыми безопасными в пожарном отношении являются железобетон­ные или бетонные плиты либо кир­пичный настил по стальным или бе­тонным балкам. Их концы должны заходить на стенки кладки как мини­мум на 50, а лучше на 100 мм. На уровне настила с передней части печи делают холодный печурок 3.
Во избежание сильного нагрева­ния по деревянному настилу надо укладывать двух-трехслойную изо­ляцию из войлока, вымоченного в глиняном растворе и покрытого сверху кровельной сталью, которую предварительно окрашивают с двух сторон. Такая изоляция предохра­няет доски от излишнего нагревания и предупреждает высыпание за­сыпки 4 из-под пода 5. Швы между бетонными плитами или кирпичами обязательно промазывают любым раствором. Кроме того, деревянные части необходимо предварительно обработать антисептиком против жуков-древоедов и древесного гри­ба.
С передней стороны на уровне пода печи, примерно на высоте 800—900 мм от пола, устраивают шесток 6, ровную площадку из кир­пича, на которую лучше всего уло­жить чугунную плиту без конфорок. Плита предохраняет кирпичную площадку от быстрого разрушения и облегчает передвигание по ней посу­ды. Над шестком оставляют отвер­стие прямоугольной формы — окно шестка 7. На шесток ставят различ­ную посуду. Окно шестка перекрывается кирпичной арочкой или двумя кусками угловой или полосовой стали. С ли­цевой стороны кладут угловую сталь, а с внутренней — полосовую, потому что она меньше нагревается. Широкая же полка уголка, выходя­щая в перетрубье 10, нагревается сильнее. По правилам пожарной безопасности здесь нельзя приме­нять деревянные брусья. Вместо них можно уложить бетонную балочку.
Во всех других случаях, кроме перечисленных, при кладке печей в местах сильного нагрева не реко­мендуется применять сталь, так как, нагреваясь, она расширяется и раз­рушает кладку.
Против шестка расположена главная часть печи — варочная ка­мера 8 (горнило) с отверстием — че­лом 9 (устьем) в передней стенке ка­меры, которое бывает прямоуголь­ной формы или в виде свода. Устье служит для закладывания в горнило топлива, установки посуды с пищей. Над устьем, до верха горнила, рас­положена стенка — газовый порог 11 высотой не менее 180 мм, считая от верха горнила. Свод горнила дол­жен быть приподнят не менее чем на 50 мм по сравнению с его передней стороной, считая от шестка. Это не­обходимо для того, чтобы горячие газы все время находились в под-сводном пространстве, располо­женном выше устья, и нагревали не только свод, но и под печи. Задер­живаемые таким образом горячие газы там полностью сгорают, спо­собствуя нагреванию печи Если та­кого порога нет, то горячие газы бу­дут уходить в атмосферу.
В шестке справа (или справа и слева) от устья имеются впадины, называемые зольниками или очел-ками 12. В них часто находится раз­личная посуда или зола. Устье печи закрывается заслоном (заслонкой).
 
Над шестком расположено пере­трубье 10 (как бы опрокинутый ящик), в котором собирается дым, откуда он попадает в трубу. Чтобы печь не дымила, расстояние от шестка до перетрубья не должно превышать высоты устья печи более чем на 220 мм (три ряда кладки). Перетрубье, т. е. дымный ход от устья печи до самой вьюшки, должно сужаться постепенно, а не уступами, что достигается путем стесывания кирпича. Если при соб­людении этих условий печь все же будет дымить, причину дымления следует искать в трубе.
Для улавливания искр при вы­ходе газов в дымовую трубу перед вьюшкой 13 или задвижкой 14 устраивают специальную стенку со скосом, образуя как бы ящик, в ко­тором к тому же собирается пада­ющая со стенок трубы сажа. Перед вьюшкой ставят плотно закрыва­ющуюся дверку. Печь можно закры­вать или только одной задвижкой, или только одной вьюшкой, но бо­лее плотно она закрывается тем и другим одновременно либо двумя за­движками, выше которых начи­нается труба 15. Задвижку рекомен­дуется ставить выше вьюшки, кото­рая является хорошей вытяжкой.
Самая ответственная часть пе­чи — это варочная камера. Кирпич для ее устройства должен быть от­борным, особенно для выполнения свода 16.
Стенки варочной камеры могут быть различной толщины. Тонкие стенки быстро нагреваются, но и быстро остывают, толстые — нао­борот. Нормальной считается тол­щина стенок в 3/4 кирпича (кирпич плашмя и на ребро), но лучше в 1 кирпич Переднюю наружную и внутреннюю стенки перед горнилом выполняют в 1/2 кирпича. Свод ка­меры должен иметь уклон к устью. При устройстве перекрыши 18 над камерой верхняя плоскость печи должна быть ровной. Так как свод выполнен с уклоном, по нему прихо­дится устраивать выравнивающий слой в виде песчаной засыпки 17. Некоторые печники засыпку заме­няют глиняным раствором на мел­ком кирпичном щебне.
Под расположен в нижней части варочной камеры. Для его выполне­ния необходим ровный и гладкий кирпич. Настилку пода ведут без раствора, насухо. До ее начала необ­ходимо сделать засыпку 4 из мате­риала, накапливающего в себе теп­лоту и равномерно прогревающего­ся. Хорошая засыпка обеспечивает нормальное пропекание хлебобу­лочных изделий с нижней стороны.
Для засыпки подходит крупно­зернистый песок, смешанный с би­тым стеклом (листовым, бутылоч­ным и т. п.) либо с гравием или щеб­нем крупностью 150—180 мм. Если применяют мелкий гравий или ще­бень, то их следует перемешать с песком, а поверх насыпать слой крупнозернистого песка толщиной 20—30 мм.
Настилают под с небольшим плавным подъемом (30—50 мм) к за­дней стенке камеры, что обеспечи­вает равномерное сгорание всего то­плива. Если под сделать горизон­тальным, то топливо, сгорая очень медленно, будет слабо нагревать печь. Под настилают двумя способа­ми: либо после того как будет выло­жен один ряд кладки стенок выше уровня пода, либо после того как ва­рочная камера будет выложена пол­ностью. В первом случае работать гораздо удобнее; во втором — при­ходится работать лежа на груди.
 

По материалам книги «Справочник домашнего мастера»

Подраздел: Печи и камины, дымоходы
 
все фирмы подраздела
все бренды подраздела
все статьи подраздела
все тендеры подраздела
Статьи - Отопление и газоснабжение - Печи и камины, дымоходы

Предложения партнеров








Яндекс цитирования Rambler's Top100


© 2003-2018 «Ижмедиа»
тел. (3412) 56-77-06
e-mail:
Автор и руководитель проекта
Алексей Беляев